Das 1996 von Sergio Artiaco & Cosimo Ruggiero eröffnete Restaurant mit seinem klassischen Ambiente, mit schönem Marmorboden, dunklen Holzmöbeln, weißen Tischdecken gibt auch die klare Richtung für die Küche vor.

Die Philosophie des Hippocampus – besondere Gastfreundschaft gepaart mit kreativer italienischer Küche – wird von Gianfranco Artiaco & Domenico „Mimmo“ Castiglia im gleichen Stil weitergeführt. Beide sind langjährige erfahrene Mitarbeiter. Damit wird die Tradition des Hauses weiter liebevoll gepflegt und gleichzeitig mit dem modernen, innovativen Geist einer jüngeren Generation verwoben.

Im Hippocampus glauben wir an ständige Bewegung. Unter der Leitung von Mimmo und Gianfranco sind wir bestrebt, traditionelle Werte mit frischen, innovativen Ideen zu verknüpfen. Unser Konzept ist es, nicht nur exzellente Speisen zu kreieren, sondern auch eine Atmosphäre zu schaffen, die unsere Gäste immer wieder aufs Neue begeistert. Dabei achten wir besonders darauf, unsere italienische Identität zu bewahren. Nicht umsonst ist das von Kritikern mehrfach ausgezeichnete Hippocampus mittlerweile seit fast 30 Jahren im In- und Ausland bekannt.